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Rocca del Lago 2020/2021
olio extravergine del Garda - Bardolino olio extravergine del Garda - Bardolino
Rocca del Lago 2020/2021

Olio extravergine di oliva Garda Orientale DOP 

E' prodotto con le varietà Casaliva, Leccino e Pendolino in quantità variabili. Nasce nei nostri uliveti prospicenti il lago e completamente esposti al sole. Sono piante di tradizione secolare che hanno trovato in questo lembo di terra fortunato il loro massimo splendore. Questo ci regala annualmente una prosperosa raccolta di olive che vengono messe in produzione per l'olio extravergine di oliva, Rocca del Lago, GARDA DOP. Piacevole al palato, l'Olio Extravergine di oliva Rocca del Lago, è caratterizzato da un gusto delicato e fruttato con una nota di mandorla dolce. Gode di una bassa acidità e ottima digeribilità. E' l'olio perfetto per accompagnare ogni tipi di pietanza.

€ 12.5
Dati generali
Superficie Catastale
circa 4 ettari
Produzione
500 bottiglie
Oliveto
Oliveti
Olivi in collina in località Rocca, nel comune di Bardolino
Geologia
Colline moreniche-terreno di medio impasto, esposto a est.
Coltivazioni
casaliva, leccino e pendolino in quantità variabili
Forma D’allevamento
Vaso aperto
Densità Olivi/ Ha
Varie, olivi posti tra i vigneti terrazzati
Età Media Degli Olivi
10-15 anni
Tecnica Di Raccolta
brucatura a mano
Processo produttivo
Lavorazione
Defoliazione, lavaggio delle olive seguita dalla molitura (frangitura) delle olive intere nella giornata di raccolta
Imbottigliamento
Febbraio 2022
Dati analitici dell’olio (Rapporto di prova 2100189)
Acidità (In Acido Oleico)
0.18%
N° Di Perossidi
8.6
Presentazione
Bottiglia
Rettangolare 0,5lt- colore verde
Etichetta
Contrassegno numerato
Imballaggio
Cartoni da 6 bottiglie verticali