Chiaretto di Bardolino Biologico
Spumante extra dry DOC
VINIFICAZIONE
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delle uve, pressatura, vinificazione in bianco in ambiente ridotto. Fermentazione alcolica 10 - 12 giorni ad una temperatura di 15°-16° C, in vasche di acciaio termocondizionate da 300 hl
Maturazione in cantina: da 1 a 9 mesi in vasche di acciaio e cemento termocondizionate
Primo imbottigliamento: 8 febbraio 2023
DATI ANALITICI DEL VINO – (codice analisi 23-EN12689)
Titolo alcolometrico volumico effettivo: 12.41 %
Acidità totale ( acido tartarico): 5.85 g/l
Pressione: 5.00 bar
Anidride solforosa totale: 156 mg/l
PH: 3.10
Zuccheri riduttori: 12 g/l
PRESENTAZIONE
Bottiglia: Mirage 0.75 lt, colore bianco
Etichetta e controetichetta: Moderna
Imballaggio: Cartoni da 6 bottiglie verticali